치킨 뼈색1 핑크색 치킨? 닭고기 안익은건가요? 까만뼈 이거 먹어도 되는건가요? 다들 치킨 좋아하시죠? 그런데 가끔보면 치킨 안쪽 살이 핑크색인걸 보신적 있으실텐데요? 아니아니 이게 아니라;;별걸 다파네;;; 이런것 말이죠! 으아니!!!!!!!!!!! 지금 이거 안익은거 아녜요!?!! 어우 찝찝해 못먹겠어 뭐야 식중독 걸리는거 아냐? 엄멈머 엄멈메!!! 라고 하실수 있겠지만 사실 안전하답니다! 저게 대체 왜그러는걸까요? 이유인 즉슨 고기에는 '미오글로빈'이라는 천연색소가 함유되어있습니다. 피에 뭐가 있죠? 헤모글로빈이 있죠? 피가 빨간이유는 헤모글로빈 때문인것처럼 고기의 핑크색을 띄게하는건 고기내에 '미오글로빈'이라는 성분때문입니다. 보통 닭을 사육하는데 있어 걸리는 기간은 5주~8주 정도로 사육되어 유통되는데요 이런 영계들은 뼈가 얇고 다공성의 속이 빈뼈를 가지고 있다고 합니다. .. 2020. 7. 21. 이전 1 다음 반응형
